贛州酒店建設(shè)運營集團舉辦9月贛南客家菜廚藝大賽
作者: 發(fā)布時間：2022-09-29 10:04:24 來源： 責任編輯： 點擊量：2023
9月23日，贛州酒店建設(shè)運營集團在章江賓館舉辦月度廚藝比賽。比賽邀請了中國客家菜推廣大使和贛州非遺客家菜傳承人擔任評委，酒店板塊干部職工代表共計30余人到場觀看。
本次比賽以地方特色菜品為主，凸顯贛南客家文化和食材元素，體現(xiàn)精品和創(chuàng)意，同時兼顧營養(yǎng)、實用和節(jié)儉。參賽的5個代表隊認真準備，精心烹飪，菜品造型設(shè)計緊緊圍繞主題，擺盤大氣美觀，講解聲情并茂，讓現(xiàn)場評委和觀眾連連點贊。最終經(jīng)過綜合評比，章江賓館代表隊和縵廷酒店代表隊獲得本次比賽的“最佳代表隊”。
賽后，各參賽代表隊將積極備賽市接待系統(tǒng)創(chuàng)意精品菜擂臺賽，結(jié)合專業(yè)評委建議，對參賽菜品進一步改善，爭取取得好成績，展現(xiàn)新時代旅投酒店人的精神面貌。
